• 350g erter, frosne
• 4-5 puter spinat, frosne (fersk: Ca. 150g)
• 2 dl kokosmelk Ønsket mengde grønnkål, finkuttet
• Smak til med salt og pepper

Slik gjør vi det:

1. Kok opp vann og tilsett erter og spinat.
2. Varm forsiktig opp og hell deretter ut vannet.
3. Bruk stavmikser og mos erter og spinat sammen.
4. Tilsett kokosmelken (alternativt havremelk eller buljong).
5. Før servering, tilsett finkuttet grønnkål.

Oppskriften er hentet fra boken "Mat for livet, helsen og jorden vår" av Sine og Linn Stokke.