Tid: 10 minutter
Porsjoner: 2
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 350g erter, frosne
- 4-5 puter spinat, frosne (fersk: Ca. 150g)
- 2 dl kokosmelk Ønsket mengde grønnkål, finkuttet
- Smak til med salt og pepper
- Kok opp vann og tilsett erter og spinat.
- Varm forsiktig opp og hell deretter ut vannet.
- Bruk stavmikser og mos erter og spinat sammen.
- Tilsett kokosmelken (alternativt havremelk eller buljong).
- Før servering, tilsett finkuttet grønnkål.

Oppskriften er hentet fra boken "Mat for livet, helsen og jorden vår" av Sine og Linn Stokke.